Primogénito Sangre Azul Malbec
27.00€ PVP
VARIEDAD:
100% Malbec
NOTAS TÉCNICAS
Alcohol: 13,9%
Acidez: 5,28 g/l
Azúcar Residual: 1,7 g/l
PH: 3,60 g/l
Rendimiento del viñedo: 60 qq/ha.
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Selección de racimos y granos
Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 2 días.
Fermentación en barrica de roble Francés de primer y segundo uso, usando
levaduras indígenas. Tiene un 15% de racimo entero y la maceración fue de
18 días en total.
CONTACTO CON ROBLE: 20 meses en barricas de roble francés.
TEMPERATURA DE SERVICIO 16º C / 60.8ºF
POTENCIAL DE GUARDA 10 a 15 años.
NOTAS DE CATA
Rojo intenso con tonos violetas, brillante. Nariz frutada con predominio de
fruta de carozo, como ciruelas, cerezas y frutas de bayas maduras como
frambuesas. Su nariz es fresca y en boca es franco, con buena acidez
y notas de menta sobre un fondo de vainilla y café.
Es un vino de taninos suaves y muy fácil de beber.
